Суп овощной по-югославски

Ингридиенты на 4 порции: 1 литров воды, 100 грамм белокочанной капусты, 100 грамм цветной капусты, 20 грамм зелени петрушки, 2 моркови, 1 кабачок, 1 картофелина, 300 грамм зеленого консервированного горошка, 1 яйцо, 1 бульонный кубик, соль, перец.

Овощи вымыть, очистим и мелко нарезаем. перемешаем в миксере морковь, капусту, зелень петрушки, кабачок, цветную капусту и картофель. сложим все в кастрюлю и зальем водой. добавим бульонный кубик и горошек. варим под крышкой 14 минут при 70 градусах. посолим и поперчим. добавим взбитое яйцо (можно заменим 100 грамм вареного риса или лапши). перемешаем и дадим постоять 5 минут.